Opis

Pieprz czarny otrzymywany jest z owoców nie w pełni dojrzałych I dobrze wysuszonych. Ma aromatyczny zapach i ostry, palący smak. Jest powszechnie stosowaną przyprawą. Mielony pieprz dodajemy do mięs, wędlin, pasztetów, farszów, ryb. Świetnie ożywia smak sosów, sałatek, warzyw, jaj, serów. Dodajemy go pod koniec przyrządzania potrawy.