Płatki owsiane posiadają największe źródło błonnika z pośród zbóż. Wprowadzając je do codziennej diety poprawia się nie tylko perystaltyka jelit, ale również działanie układu krążenia. Dodatek płatków owsianych pozwala na zmniejszenie wchłaniania cukrów do organizmu, a także ułatwia wydalanie toksyn z organizmu