Gdy nadarza się okazja, by zjeść razem w gronie najbliższych wspólny posiłek, chociażby podczas urodzin, rocznicy czy po prostu w czasie niedzielnego obiadu każdy chciałby zaserwować nietypowy deser. Osoby na…
Celiakia to przypadłość, która niesamowicie utrudnia życie. To autoimmunologiczna choroba o podłożu genetycznym, która charakteryzuje się nietolerancją glutenu. Ten z kolei zawarty jest w zbożach, takich jak pszenica, żyto czy…
Gluten to białko występujące w pszenicy i jej odmianach, jak również w życie oraz jęczmieniu. Znajdziemy go w pieczywie, makaronach oraz w wielu innych przetworzonych produktach. Zatem czy istnieje jakaś…
Jednym z największych problemów podczas diety bezglutenowej jest wybór pieczywa, ponieważ warto stawiać wyłącznie na wypieki, które będą jednocześnie smaczne, zdrowe i pożywne. Większość tradycyjnych chlebów i bułek powstaje z…
Zdiagnozowana celiakia lub alergia i nadwrażliwość na gluten to podstawy do całkowitego wykluczenia z diety żywności pszennej czy żytniej. Istnieje jednak cała masa osób zdrowych, które chcą ograniczać spożycie szkodliwej…
Choroba trzewna, inaczej zwana celiakią, ma podłoże autoimmunologiczne – układ odpornościowy produkuje przeciwciała, które niszczą kosmki jelitowe. Najpierw jednak musi się do nich dostać czynnik sprawczy w postaci obecnej w…
