Gluten to białko występujące w pszenicy i jej odmianach, jak również w życie oraz jęczmieniu. Znajdziemy go w pieczywie, makaronach oraz w wielu innych przetworzonych produktach. Zatem czy istnieje jakaś…
Jednym z największych problemów podczas diety bezglutenowej jest wybór pieczywa, ponieważ warto stawiać wyłącznie na wypieki, które będą jednocześnie smaczne, zdrowe i pożywne. Większość tradycyjnych chlebów i bułek powstaje z…
Zdiagnozowana celiakia lub alergia i nadwrażliwość na gluten to podstawy do całkowitego wykluczenia z diety żywności pszennej czy żytniej. Istnieje jednak cała masa osób zdrowych, które chcą ograniczać spożycie szkodliwej…
Choroba trzewna, inaczej zwana celiakią, ma podłoże autoimmunologiczne – układ odpornościowy produkuje przeciwciała, które niszczą kosmki jelitowe. Najpierw jednak musi się do nich dostać czynnik sprawczy w postaci obecnej w…
Jest maj, pogoda zachęca do weekendowych lub dłuższych wyjazdów za miasto, w góry, nad jezioro… Ale co zrobić w sytuacji gdy jest się na diecie bezglutenowej? Jak przygotować się do…
Błonnik odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Osoby na diecie bezglutenowej szczególnie powinny dbać o odpowiednią zawartość błonnika w swojej diecie, ponieważ pamiętajmy, że dieta bezglutenowa jest dietą…
